认识鸡屎藤
鸡屎藤（Paederia scandens） - 一种具有药用价值的传统草药
植物特征
- 叶片：对生，卵形或心形，长5-11厘米
- 花朵：圆锥花序，花冠白色或淡紫色，筒状
- 果实：球形，成熟时黄色，有光泽
- 茎：缠绕藤本，长可达数米
- 气味：叶片揉碎后有特殊气味，烹饪后转为芳香
鸡屎藤（学名：Paederia scandens），又名鸡矢藤、臭藤，是茜草科鸡屎藤属的多年生草质藤本植物。尽管其名不雅，但它在传统中医药和民间食疗中占有重要地位。
鸡屎藤广泛分布于中国长江流域及以南地区，常见于山坡、路旁和灌木丛中。
药用价值
传统中医应用
在中医理论中，鸡屎藤性平、味甘微苦，归脾、胃、肝经。其主要功效包括：
- 消食化积：帮助消化，缓解食积腹胀
- 祛风利湿：用于风湿痹痛，关节不适
- 清热解毒：治疗咽喉肿痛，痈疮疖肿
- 止痛镇静：缓解各种疼痛，有轻微镇静作用
现代研究
现代药理研究表明，鸡屎藤含有多种活性成分，包括环烯醚萜类、黄酮类和三萜类化合物，具有抗炎、抗氧化、抗菌等生物活性。
小知识：鸡屎藤的气味主要来自其含有的鸡屎藤苷，这种物质在加热后会分解，使难闻气味转变为芳香。
食疗应用
鸡屎藤不仅是一味药材，更是岭南地区常见的食疗佳品，尤其在春夏季节备受青睐。
鸡屎藤粑仔（海南特色小吃）
鸡屎藤粑仔 - 海南传统特色小吃
这是海南的传统小吃，制作方法：
- 将新鲜鸡屎藤叶洗净，捣碎取汁
- 加入糯米粉中揉成面团
- 搓成小条状或颗粒状
- 与红糖、姜丝、红枣、桂圆等一同煮成糖水
这道小吃不仅风味独特，还有祛湿、健脾的功效。
鸡屎藤糕
广东地区的传统糕点：
- 鸡屎藤叶晒干磨成粉
- 与粘米粉、糯米粉混合
- 加入糖和水调成糊状
- 蒸制而成，呈深绿色，有特殊清香